Chimichurri met zeekraal!
Argentijnse chimichurri met zeekraal, een heerlijke saus voor bij vlees, vis of groente. Zeekraal geeft de chimichurri een lekkere bite en een heerlijke, zilte smaak.
Servings 1 kommetje
Ingrediënten
- 80 ml olijfolie (extra vergine)
- 3 teentjes knoflook (geperst)
- ½ rode ui (heel fijn gesnipperd)
- 1 rode peper (zaadlijsten verwijderd en heel fijn gehakt)
- 2 el verse oregano (fijngehakt)
- 3 el rode wijnazijn
- 1 el platte peterselie (fijngehakt)
- 15 g gewassen zeekraal (houtige deeltjes verwijderd en in kleine stukjes gehakt)
- versgemalen peper en zeezoutflakes
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de chimichurri in een kom. Proef goed en breng op smaak met peper en zout.