Ja, weer iets met feta. Voor wie nieuw is op Anniepannie.nl: feta is een van mijn favoriete kazen. Ik durf zelfs te zeggen dat feta samen met (alle soorten) blauwe kaas een gedeelde eerste plek heeft in mijn foodiehart. Maar dan wel échte feta (gaat ze weer…) en geen namaak feta. Die wordt vaak verkocht onder de noemer witte kaas of saladekaas. Het loont echt om iets meer te betalen voor het echte werk. Dan heb je een smaakvolle schapenkaas die je gerechten een heerlijke, zilte boost geeft.
Vandaag besloot ik de feta zelf de hoofdrol te geven. Zie het als een soort eerbetoon. Ik maakte fetapakketjes met dragon en roze peper. En tomaat. Een heerlijke combi! In dit recept bereid ik ze in de oven, maar ik weet zeker dat het ook prima op de barbecue kan. Misschien dan wel iets korter, afhankelijk van hoe warm je barbecue is.
Ingrediënten voor 2 personen:
150 gram feta
2 tomaten
Paar takjes verse dragon
2 tl roze peperkorrels
Ook nodig: aluminiumfolie
Fetapakketjes met dragon en roze peper
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de tomaten in de breedte in mooie plakken. Halveer de feta overdwars, zodat je twee ruitvormige stukken krijgt.
Leg twee stukken aluminiumfolie op het aanrecht. Leg de plakjes tomaat in het midden van elk stuk folie. Plaats daar bovenop de fetastukken en verdeel de roze peperkorrels en de dragonblaadjes erover.
Vouw de pakketjes dicht en plaats ze ongeveer 30 minuten in de warme oven.
Eet smakelijk!
Deze fetapakketjes met dragon en roze peper zijn heerlijk als voor- of bijgerecht met een vers stuk stokbrood. Daarmee kun je lekker dippen in de heerlijke sappen die tijdens het bakken zijn vrijgekomen. Vergeet sowieso niet om je neus boven het pakketje te hangen wanneer je ze openmaakt… Die geur! Heer-lijk.
Ik ben natuurlijk heel benieuwd wat je ervan vond. Laat je het weten? Dat kan in een reactie hieronder, of… tag @anniepannie_nl op Instagram en deel je creatie met de rest van de wereld!
Meer recepten met feta
Courgette pannenkoekjes met feta en dragon
Kidneybonensalade met munt, feta en komkommer
Griekse tortillataart
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Bloglovin’.
VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.
Geef een reactie